中新网忻州3月4日电 （作家 杨静 金俊贤)春寒未褪开云体育(中国)官方网站，山西省忻州市五台县东雷乡可东峪村的农田庐已是一片勉力征象。村民胡国成正忙着测验耕具，为行将到来的春耕耘念准备。“昨年种了21亩藜麦，收入4.6万元，本年蓄意扩种到30亩。”

五台县北部高海拔地区终年气温偏低，年平均气温4.2℃，私有的征象条目成为藜麦助长的“自然温床”。据五台当代农业产业示范区数据，当地藜麦素质区域海拔1300米至2400米，泥土富含腐殖质，产出的藜麦卵白质含量高，富含氨基酸、矿物资等养分因素。

2016年4月，山西五台山天域农业建造有限公司举办藜麦素质手艺培训班，开动实行素质藜麦，通过“公司+农户”模式带动灵境乡117户农民签约素质456亩，如今开云体育(中国)官方网站全县素质面积已超万亩。

藜麦奶生产线加紧生产。金俊贤 摄

比年来，上述公司通过初加工，科学制成了“五台山藜米”养分品，以袋装、盒装和真空包装的形状，将“土气”的土特产穿上丽都的“外套”，俏销北京、上海、广州等十几个省市。

走进五台县东雷乡扶贫新区帮扶车间院内的藜麦奶生产基地，自动化生产线正高速运转。“本年过完正月十五便开工生产，已呈现分娩销两旺的好势头，但愿这套年产3000吨的植物饮料生产活水线能满负荷生产，满足市集需求。”

科技革命更让传统农产物“声誉大振”。2024年，五台山藜麦酒凭借私有工艺斩获中国酒业“青酌奖”，成为春节耗尽市集爆款。这款酒将幽香型白酒与藜麦养分元素深度交融，将五台山禅宗佛地千年传承的“清修净心”与汾酒传承的“幽香干净”皆集，年销售额可不雅。

藜麦酒展销。金俊贤 摄

从低级农产物到深加工矩阵，五台藜麦已完成丽都回身。通过真空包装、文创想象，“五台山藜米”踏进农业农村部名特优新产物名录；台藜奶、藜蘑酱等滋生品打入北上广高端市集；法国巴黎食物饮料博览会上，五台山藜麦系列产物获利多国采购意向。

如今，五台县藜麦生产企业与专科科研机构配合，变成了素质、培育、研发、生产、销售为一体的产业链，带动当地农户增收。当地示意，将禁止研发新产物，让更多农户共享产业升值收益。